Un établissement chaleureux et convivial, où je n’hésiterai pas à vous faire déguster les recettes traditionnelles des crêpes bretonnes mais aussi des recettes revisitées avec les couleurs de notre Sud.
Chez Marie, avant tout une histoire humaine :
Apres l’obtention d’un Master Marketing et Management au sein de l’IDRAC Montpellier, ma soif de découverte et mes projets personnels m’ont conduite à l’autre bout du monde durant plusieurs mois.
Ce voyage m’a permis de découvrir des saveurs, des cultures et des traditions étrangères, et ainsi de comprendre l’importance du goût et du patrimoine culinaire de notre chère France (loin des yeux, loin de la fourchette…)
De retour en France et dans mon sud natal, cette soif de création ne m’a pas lâché.
Gourmande de crêpes et admirative de la culture Bretonne, je décidais alors d’aller par moi-même dans la ville la plus représentative de la Bretagne : Brest. S’en découla un stage de crêpière et une immersion dans le métier auprès de Catherine Goaesdoué, la reine des crêpes.
6 mois de formations, de travaux, de réflexions, et c’est ainsi que le projet Ker Maria était lancé en Mai 2015.
Le partage de la gourmandise :
Première crêperie traditionnelle Bretonne implantée sur la commune de Mauguio, notre établissement se fera une joie de vous recevoir pour déguster nos recettes qui pourront s’accompagner d’une bolée de cidre tout droit arrivé de Bretagne et de vous faire découvrir les galettes de sarrasin « Sans Gluten ».
Un mélange de Bretagne et de Sud avec les ingrédients tel que la farine de Blé noir Bretonne et le Froment Bio, le Cidre brut, doux ou rosé pour se délecter, et la chaleur de nos fruits et légumes Melgoriens de saison en accompagnement.
Je vous attends donc derrière mes fourneaux et vous souhaite un Bon Appétit !